Dairytech, 2015

Dairytech, appuntamento "verticale" dal 19 al 23 maggio 2015 in Fieramilano.

17 dic 2014

E' un settore da primato per l'industria italiana quello della produzione di macchine per l'industria lattiero-casearia, che troverà la sua vetrina espositiva completamente dedicata il prossimo anno, in Dairytech, appuntamento "verticale" che avrà luogo negli stessi giorni di Ipack-Ima, dal 19 al 23 maggio 2015 in Fieramilano.

Il nostro Paese è il primo esportatore al mondo di tecnologie per l'industria casearia: nel 2013 ha venduto all'estero macchinari per un valore pari a 65,8 milioni di euro, con una crescita del 27%. Più della metà del flusso esportato è destinato al continente europeo; negli ultimi anni è cresciuta la quota destinata verso l'Asia (Malaysia, Bangladesh, Thailandia e India in particolare). Interessante area di sviluppo è la regione del Centro e Sud America.

Il confronto con gli altri principali Paesi esportatori mondiali di macchine per l'industria casearia evidenzia la leadership dell'Italia negli ultimi cinque anni: infatti è risultata il primo paese esportatore negli anni 2010, 2011 e 2013 e il secondo nel 2009 e nel 2012. In particolare nel 2013 il 13% delle macchine esportate era "Made in Italy". Gli ultimi dati disponibili relativi al primo semestre del 2014 confermano questo primato.

Sul versante degli utilizzatori di tecnologie, il mercato italiano lattiero-caseario presenta andamento sostanzialmente stabile in valore e in lieve declino in termini di quantità per burro e latte. Anche le quote di produzione nazionale e importazioni sono assestate (sostanzialmente paritarie per il latte, con produzione italiana sopra il 60% per burro e formaggi).

Il momento fieristico, per la prima volta con una mostra dedicata, inserito nell'ambito del grande evento di cui Dairytech sarà parte insieme con Ipack-Ima, Meat-Tech, Fruit Innovation, Converflex e Intralogistica Italia, rappresenterà un importante acceleratore delle dinamiche del comparto, considerando il potenziale di attrazione dell'appuntamento (2.500 imprese espositrici per 80 mila visitatori attesi) e la contemporaneità con Expo 2015, il cui tema è "Nutrire il pianeta. Energia per la vita".

Alimentare, Tecnologie & Prodotti, Ipack Ima