Dairytech, appuntamento "verticale" dal 19 al 23 maggio 2015 in Fieramilano.
17 dic 2014
E' un settore da primato per l'industria italiana quello della produzione di macchine per l'industria lattiero-casearia, che troverà la sua vetrina espositiva completamente dedicata il prossimo anno, in Dairytech, appuntamento "verticale" che avrà luogo negli stessi giorni di Ipack-Ima, dal 19 al 23 maggio 2015 in Fieramilano.
Il nostro Paese è il primo esportatore al mondo di tecnologie per l'industria casearia: nel 2013 ha venduto all'estero macchinari per un valore pari a 65,8 milioni di euro, con una crescita del 27%. Più della metà del flusso esportato è destinato al continente europeo; negli ultimi anni è cresciuta la quota destinata verso l'Asia (Malaysia, Bangladesh, Thailandia e India in particolare). Interessante area di sviluppo è la regione del Centro e Sud America.
Il confronto con gli altri principali Paesi esportatori mondiali di macchine per l'industria casearia evidenzia la leadership dell'Italia negli ultimi cinque anni: infatti è risultata il primo paese esportatore negli anni 2010, 2011 e 2013 e il secondo nel 2009 e nel 2012. In particolare nel 2013 il 13% delle macchine esportate era "Made in Italy". Gli ultimi dati disponibili relativi al primo semestre del 2014 confermano questo primato.
Sul versante degli utilizzatori di tecnologie, il mercato italiano lattiero-caseario presenta andamento sostanzialmente stabile in valore e in lieve declino in termini di quantità per burro e latte. Anche le quote di produzione nazionale e importazioni sono assestate (sostanzialmente paritarie per il latte, con produzione italiana sopra il 60% per burro e formaggi).
Il momento fieristico, per la prima volta con una mostra dedicata, inserito nell'ambito del grande evento di cui Dairytech sarà parte insieme con Ipack-Ima, Meat-Tech, Fruit Innovation, Converflex e Intralogistica Italia, rappresenterà un importante acceleratore delle dinamiche del comparto, considerando il potenziale di attrazione dell'appuntamento (2.500 imprese espositrici per 80 mila visitatori attesi) e la contemporaneità con Expo 2015, il cui tema è "Nutrire il pianeta. Energia per la vita".
Alimentare, Tecnologie & Prodotti, Ipack Ima