Cyber Resilience Act: la nuova sicurezza digitale per un settore sempre più connesso

La trasformazione digitale sta cambiando anche il mondo dell’hospitality e della ristorazione professionale. Cucine intelligenti, macchine connesse, sistemi di pagamento contactless, soluzioni IoT per la gestione energetica e del magazzino: ormai la tecnologia è parte integrante dell’esperienza quotidiana. Questa evoluzione porta con sé enormi opportunità, ma anche nuove sfide sul fronte della sicurezza informatica.

di Marco Carleo, Funzionario Tecnico Anima Confindustria

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20 ott 2025

Per rispondere a queste esigenze l’Unione Europea ha introdotto il Cyber Resilience Act (CRA), una normativa che stabilisce regole precise per garantire che i prodotti digitali immessi sul mercato siano sicuri “by design”, ovvero progettati fin dall’inizio con requisiti di protezione da cyber attacchi e vulnerabilità. Il CRA nasce con un obiettivo chiaro: innalzare il livello di sicurezza dei prodotti connessi in tutta l’Unione Europea, riducendo i rischi di incidenti che possono compromettere non solo i dati, ma anche la continuità operativa delle imprese.

In sintesi, la normativa:

introduce obblighi di sicurezza per i produttori di hardware e software;
prevede responsabilità dirette per chi immette sul mercato dispositivi connessi, tramite un’apposita valutazione rischi da inserire nella documentazione tecnica;
richiede maggiore trasparenza sulle caratteristiche di sicurezza dei prodotti;
impone aggiornamenti e patch tempestive per risolvere vulnerabilità.

Il messaggio è chiaro: in un mondo dove tutto è connesso, la sicurezza non può più essere un optional, ma un requisito fondamentale al pari della qualità o dell’efficienza energetica.

Implicazioni per il settore hospitality

Il Cyber Resilience Act non riguarda solo i grandi player tecnologici: anche le aziende che operano nella ristorazione e nell’hotellerie saranno toccate da questa normativa. Pensiamo a:

Cucine intelligenti e macchinari IoT: forni, abbattitori, frigoriferi e macchine da caffè connessi che comunicano dati in tempo reale. Se non adeguatamente protetti, possono diventare porte d’ingresso per attacchi informatici;
Sistemi di pagamento digitali: oggi sempre più diffusi e integrati con le casse automatiche. Una violazione potrebbe esporre dati sensibili dei clienti;
Soluzioni di gestione energetica e impiantistica: spesso collegate a piattaforme cloud per ottimizzare i consumi, ma vulnerabili a intrusioni.

In tutti questi casi, il CRA introduce garanzie di affidabilità, i produttori dovranno certificare che i dispositivi rispettano standard di sicurezza riconosciuti a livello europeo. Questo significa maggiore tutela per le aziende utilizzatrici e per i clienti finali.

Opportunità per le imprese

Se da un lato il Cyber Resilience Act rappresenta una sfida in termini di adeguamento, dall’altro offre importanti opportunità:

• Aumento della fiducia: un cliente che utilizza dispositivi certificati come sicuri percepisce maggiore affidabilità e professionalità.
• Competitività internazionale: le aziende che si adeguano rapidamente potranno proporsi come partner di riferimento anche sui mercati esteri.
• Riduzione dei rischi e dei costi: prevenire incidenti informatici è sempre meno oneroso che subirne le conseguenze (fermi macchina, danni reputazionali, sanzioni).
• Spinta all’innovazione: progettare “security by design” stimola nuovi modelli di business e soluzioni digitali più evolute.

In altre parole, la compliance al CRA non deve essere vista come un mero adempimento normativo, ma come un fattore strategico di crescita e differenziazione. La digitalizzazione dell’hospitality non si ferma: ogni giorno
nascono nuove soluzioni che rendono più efficienti le cucine, più confortevole l’esperienza del cliente e più sicura la gestione dei dati. In questo scenario, il Cyber Resilience Act diventa un alleato prezioso per garantire che innovazione e sicurezza vadano di pari passo.

Prepararsi ora al CRA significa non solo evitare rischi futuri, ma anche costruire un vantaggio competitivo basato su fiducia, credibilità e resilienza digitale. Perché in un settore sempre più connesso, la vera eccellenza non si misura solo nelle performance, ma anche nella capacità di proteggere ciò che conta di più: i dati, i processi e la fiducia dei clienti.

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