Moca, tutelare la salute del consumatore

A due anni dall’avvio del servizio di certificazione volontaria Moca, Icim tratteggia uno scenario del comparto del foodtech

di Valeria Mesolella, Responsabile Sviluppo Food Icim SpA

21 ott 2019

Il campo di applicazione delle disposizioni sui Moca è molto ampio: riguarda aziende che producono macchinari, apparecchiature e materiali che possono prevedibilmente venire a contatto con i prodotti alimentari

Icim ha tenuto un convegno sui Moca a Host Milano 2019, presso la Food technology lounge di Anima

Sia le grandi aziende sia le realtà più piccole hanno difficoltà a recepire la complessità dei regolamenti che afferiscono ai Moca, redigere la dichiarazione di conformità dei propri prodotti, disporre di adeguate procedure di tracciabilità dei materiali utilizzati

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